bánh trưng VN

[hoanglinh_bg]

Không biết có vị huynh đài nào được thưởng thức nhưng chiêc bánh trưng đủ các hinh dạng chưa nhi??đệ mới chỉ được dùng có vài loại ,có ai dành về khoản này thì xin giúp đệ một tay nha,để năm nay đệ còn giúp ba ba và ma ma gói bánh cho dip năm mới ha

Bánh Trưng là loại bánh truyền thống của dân tộc ta trong dịp tết. Bánh Trưng phổ biến cả trong nam lẫn ngoài bắc những mỗi nơi có mỗi một kiểu gói khác nha. Miền bắc đa số gói thành hình vuông. Đúng như kiểu tượng trưng cho đất trong chuyện "Bánh trưng bánh giày". Nhưng cũng có một số tỉnh thành ngoài bắc như Hải Dương, Bắc Giang và các tình miền nam gói bánh trưng như kiểu gói giò lụa. Gói kiểu này khi ăn thì dùng dao cắt khoanh ra mỗi người một khoanh. Tuy sai khác về kiểu gói nhưng về thành phần bánh thì vẫn gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ mà thôi.
Ở Việt Nam hai năm nay đều có tổ chức gói bánh trưng khổng lồ. Đi thấy mọi người làm rất đông vui nhưng chắc do bánh quá to nên chất lượng hơi ẹ

LSB-LuTuanNghia

[hoanglinh_bg]

[color=blue][b]Bánh trưng tại hạ ăn thấy cũng ngon nhưng nếu gặp phải loại nào mà làm ẩu thì chắc là "toi"không biết là có ai biết cách chọn bánh không nhỉ??Giúp tại hạ với ....

Tại hạ không thích ăn bánh trưng cho lắm nhưng trước nhà cũng hay gói bánh vào dịp tết nên cũng được má mì chỉ cho vài cách. Khi chọn bánh trưng thì trước tiên phải xem độ chặt của bánh bằng cách dùng tay ấn. Nếu bánh gói chặt thì tay ấn không được sâu. Đó là bánh ngon. Còn nếu ấn tay mà thấy lõm chứng tỏ bánh không ngon vì gói không chặt. Ngoài ra ta cũng nên xem xét độ chín tới của bánh bằng cách nhìn màu lá bọc ngoài. Nếu lá còn tươi quá thì bánh chưa chín tới. Lá bọc bánh phải có màu xanh hơi lục một chút. Đó là bánh ngon. Có gì thiếu sót mọi người bổ sung cho tại hạ nha

LSB-LuTuanNghia

[hoanglinh_bg]

tại hạ còn cách này không biết có được không??Đó là khi mua bánh ta nên xem cả màu dây buộc ,xem bánh có khô không,nếu bánh không khô chắc là bánh ế :P ,còn hai cách của các hạ chắc là đúng rồi,về nhà thấy mấy mẹ cũng nói như vậy mà.......cảm ơn huynh đài nhiều )
À quên không biết huynh có được ăn món bánh su sê nổi tiếng chưa,tại hạ rất muốn ăn mà không biết làm thế nào,trong nữ công cũng không có dạy???Nhờ huynh chút

[Tiểu Siêu]

Mong đừng lái chủ đề này sang trang nội chợ là cảm ơn hai đệ lắm lắm . Ta mà còn thấy mấy bài kiểu " khi mua bánh phải xem dây lạt . . . " hay " xem màu bánh . . . " . . . là ta sẽ chuyển hộ khẩu cho bài này sang Anh Thư Quán đấy .
Tiểu Siêu

[LSB-LyQuy]

Một lần nữa thay mặt ban quản lý DTKC nhắc nhở mọi người vô đây post bài thì chỉ nên nói về truyền thống, lịch sử của banh chưng chứ không nên nói về cái khác. Nếu muốn tìm hiểu cách làm bánh thì liên lạc với nhóm Ẩm Thực, cách chọn bánh thì liên lạc với Thương Mại. Ở đây không phải chỗ hỏi mấy thứ đó. OK!